Hướng dương vị óc chó 50g

CÔNG DỤNG TO LỚN CỦA HẠT HƯỚNG DƯƠNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Hạt hướng dương mặc dù có kích thước nhỏ, nhưng đây là một nguồn phong phú của các vitamin, khoáng chất và tinh dầu. Không chỉ là một món ăn tuyệt vời, hạt hướng dương còn mang lại một số lợi ích sức khỏe phi thường.

Hiện nay, không chỉ là vào ngày tết mà ngay cả là ngày thường thì bên cạnh hạt dưa người ta còn sử dụng hạt hướng dương để làm quà vặt. Vừa nhâm nhi nói chuyện, vừa cắn hạt hướng dương thì không khí của buổi trò chuyện dần trở nên “xôm tụ’ hơn. Cùng Khanh Linh Food tìm hiểu chi tiết về những công dụng của hạt hướng dương ngay sau đây:

Hạt hướng dương có tác dụng gì?

Có lẽ, những ai đã từng ăn hạt hướng dương cũng sẽ đặt ra câu hỏi cho mình liệu rằng hạt hướng dương có tốt không? ăn nhiều thì có bị làm sao không ? Trên thực tế, hạt hướng dương đã được nghiên cứu và được đánh giá là tốt cho sức khỏe và làm đẹp nếu như bạn sử dụng một cách hợp lý.

Dưới đây là một số lợi ích mà hạt hướng dương mang lại:

Tác dụng của hạt hướng dương đối với sức khỏe

Tác dụng của hạt hướng dương trong điều trị bệnh

Theo Đông Y và kinh nghiệm dân gian, hầu như toàn bộ các bộ phận của cây hướng dương đều được dùng làm thuốc. Riêng về hạt hướng hương thì đây là loại hạt có vị ngọt, tính bình, không độc. Tác dụng giúp tư âm bổ hư, ninh tâm an thần, chỉ lỵ. Dùng để chữa thần kinh suy nhược, chán ăn, đau đầu do suy nhược…

Chứa nhiều vitamin bổ dưỡng

Nhà nghiên cứu dinh dưỡng Maxine Yeung cho biết, hạt hướng dương chứa rất nhiều các chất vitamin và chất khoáng bổ dưỡng, bao gồm cả:

– vitamin E (có đặc tính chống viêm mạnh và ngăn ngừa các yếu tố dẫn đến bệnh tim)

– chất folate (có lợi cho quá trình tổng hợp ADN)

– phốt-pho (chìa khóa của xương chắc khỏe)

– selen (một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào bị tổn thương)

– mangan (giúp phát triển xương )

– đồng đỏ (hỗ trợ sức khỏe cho tim mạch và chức năng hệ miễn dịch)

– B6 (tăng cường phát triển hệ thống và chức năng nhận thức của não bộ)

– Kẽm (cải thiện sự trao đổi chất và chức năng của hệ miễn dịch).

Đặc biệt, hạt hướng dương rất giàu magie, một loại chất khoáng với hơn 300 lợi ích sức khỏe khác nhau.

Hạt hướng dương là nguồn cung cấp magiê (Magnesium)

Thiếu hụt magiê có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch, thần kinh và miễn dịch. Các hệ cơ bắp và xương cũng cần magiê để duy trì chức năng hoạt động. Từ lâu y học đã sử dụng magiê để thúc đẩy chức năng hô hấp, sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng. 1/4 cốc hạt hướng dương cung cấp hơn 25% nhu cầu magiê hàng ngày cơ thể cần theo khuyến cáo.

Hạt hướng dương có tác dụng chống viêm rất tốt

Nếu như bạn đang bị các căn bệnh khó chịu như hen xuyễn, viêm khớp dạng thấp, viêm xương khớp… thì việc sử dụng hạt hướng dương có thể giúp ích rất nhiều, bởi loại hạt này có chứa nguồn vitamin E dồi dào, có tác dụng như một dạng chống viêm, có thể làm giảm triệu chứng đau đớn do các căn bệnh đó gây ra.

Tốt cho hệ thần kinh

Trong hạt hướng dương có chứa magiê, chất này giúp làm thư giãn mạch máu, dây thần kinh và các cơ nhờ vào cách ngăn chặn canxi dồn lên đột ngột vào các tế bào thần kinh. Khi ăn nhiều hạt hướng dương, lượng magiê tăng lên đồng nghĩa với việc lượng canxi đi vào các tế bào thần kinh giảm đi, từ đó khiến cho các tế bào thần kinh giãn ra.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Vitamin E và folate có trong hạt hướng dương là 2 chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

1/4 cốc hạt hướng dương chứa hơn 60% lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Vitamin thiết yếu này có chức năng chống oxy hóa quan trọng và nồng độ cân bằng vitamin E giúp giảm thấp nguy cơ tử vong sớm do các bệnh tim mạch. Vitamin E cũng giúp trung hòa các gốc tự do để bảo vệ màng tế bào não và chống lại viêm và sưng.

Ngoài ra, folate đã được chứng minh có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch từ giai đoạn sơ sinh cho đến khi về già. Folate giúp chuyển hóa homocysteine, một chất chỉ điểm rối loạn tim mạch, thành methionine, một acid amin thiết yếu. Folate và axit béo thiết yếu tự nhiên có trong hạt hướng dương và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Giúp xương chắc khỏe

Magiê trong cơ thể có chủ yếu ở xương, nên khi ăn hạt hướng dương là bạn đã bổ sung một lượng lớn magiê. Hơn nữa, hợp chất đồng có trong hạt hướng dương giữ vai trò quan trọng khi giúp xương khỏe mạnh cũng như hoạt động linh hoạt hơn, mặc khác vitamin E có trong hạt hướng dương còn có đặc tính chống viêm nhờ đó mà làm giảm các bệnh viêm khớp.

Phytosterol tăng cường nồng độ cholesterol khỏe mạnh

Hạt hướng dương chứa nồng độ cao phytosterol. Các phytosterol có tính chất vật lý tương tự như cholesterol; nghiên cứu đã chỉ ra phytosterol có thể hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh.

Hạt hướng dương mang lại tâm trạng khỏe mạnh

Magiê có nhiều trong hạt hướng dương giúp tâm trạng khỏe khoắn. Hơn một trăm năm trước đây, magnesium sulfate đã được dùng cho các bệnh nhân trầm cảm. Ngày nay, magiê đóng một vai trò thiết yếu trong liệu pháp vi lượng cho sức khỏe tâm thần.

Cung cấp Selen – chất chống oxy hóa mạnh mẽ và tuyệt vời cho sức khỏe tuyến giáp

Hạt hướng dương chứa nhiều selen, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho chơ thể. Các nghiên cứu cho thấy selen có chức năng chống oxy hóa và giúp giảm viêm và sưng tấy trong cơ thể. Gần đây, nghiên cứu cũng đã xác định vai trò quan trọng của selen trong quá trình chuyển hóa hoóc môn tuyến giáp. Selen cũng được ghi nhận với khả năng giúp sửa chữa DNA trong các tế bào bị hư hỏng.

Ngăn ngừa các bệnh ung thư

Nguồn selenium trong hạt hướng dương rất dồi dào, chất này đã được chứng minh là có lợi trong việc tái tạo và sửa chữa các tế bào DNA. Bên cạnh đó, selenium còn được sử dụng nhiều trong hoạt động protein, gồm các enzim như glutathione peroxidase có vai trò đặc biệt quan trọng khi ngăn ngừa các bệnh ung thư.

Mang đến giấc ngủ ngon

Hàm lượng magiê trong hạt hướng dương giúp chuyển đổi tryptophan thành serotonin, nhờ nồng độ của hormone này mà giúp cơ thể trở nên sản khoái hơn từ đó giúp bạn dễ chìm vào giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Tác dụng của hạt hướng dương đối với làm đẹp

Giúp chống lão hóa

Hạt hướng dương có chứa nguồn vitamin E dồi dào, đây cũng là chất có tác dụng ngăn ngừa da bị tổn thương dưới tác hại của ánh nắng mặt trời. Đặc biệt, vitamin E còn giúp ngăn ngừa sẹo, các nếp nhăn trên da, đồng thời bảo vệ làn da khỏi những tác hại xấu từ môi trường nhờ đó mà giúp chống lại sự lão hóa cho da.

Giúp da sáng đẹp

Nhờ tác dụng bảo vệ da khỏi tia nắng mặt trời gây hại kể trên nên hạt hướng dương cũng đồng thời có tác dụng hạn chế da sạm màu do tia cực tím gây ra. Ngoài ra, chính hàm lượng vitamin E dồi dào có trong hạt hướng dương không chỉ giúp da mịn màng mà còn giúp bạn nhanh chóng lấy lại làn da tươi sáng, đều màu và trẻ trung hơn.

Ngăn ngừa mụn trứng cá

Dầu hạt hướng dương là một nguồn axit béo thiết yếu như axit linoleic, oleic, palmitic và stearic giúp kích thích collagen và elastin tạo nên làn da mềm mại và mịn màng. Axit béo có đặc tính chống khuẩn để bảo vệ da khỏi vi khuẩn tấn công nên cũng hiệu quả trong việc ngăn ngừa mụn trứng cá phát sinh.

Theo các nghiên cứu thì dầu hạt hướng dương có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng da ở trẻ sơ sinh. Chính đặc tính hạn chế nhiễm trùng này sẽ giúp làm dịu da, chống viêm nên các vấn đề về da như mụn, kích ứng da… cũng sẽ nhanh khỏi hơn.

Dưỡng ẩm da tốt hơn

Có được lợi ích tuyệt vời này là do trong hạt hướng dương có thành phần axit linoleic. Chính thành phần axit linoleic này đóng vai trò là một chất giữ ẩm tuyệt vời cho làn da. Bởi nó không chỉ giúp duy trì độ ẩm hiệu quả cho làn da mà còn được xem như một lớp rào chắn giúp ngăn ngừa da bị khô do tác động từ môi trường bên ngoài.

Kích thích sự phát triển của tóc

Kẽm chứa trong hạt hướng dương thúc đẩy sự phát triển của tóc. Không những thế, hàm lượng vitamin E có nhiều trong hạt hướng dương cũng kích thích sự phát triển của tóc nhờ tăng tuần hoàn máu lên da đầu. Do đó, việc ăn hạt hướng dương thường xuyên cũng là cách giúp tóc mọc nhanh, mọc nhiều và dài hiệu quả.

Phòng chống rụng tóc

Hàm lượng vitamin B6 (pyridoxine) có trong hạt hướng dương không chỉ quan trọng đối với việc hấp thụ kẽm mà còn có một số đặc tính chống rụng tóc hiệu quả. Có được tác dụng này là do vitamin B6 có khả năng tăng cường cung cấp oxy lên da đầu. Ngoài ra, các hợp chất khác có trong hạt hướng dương còn giúp hình thành melanin và củng cố lại màu tóc giúp tóc đen óng và đều màu hơn.

Giúp tóc đen và óng ả hơn

Các hợp chất trong hạt hướng dương giúp tăng cường melamin. Chất này giúp tóc đen và óng ả hơn.

Giảm căng thẳng

Ai cũng biết, căng thẳng là kẻ thù đối với nhan sắc và làn da. Trong khi đó, hạt hướng dương chứa tryptophan, một axit amin thiết yếu giúp sản sinh ra serotonin. Khi serotonin được giải phóng trong cơ thể sẽ giúp làm giảm căng thẳng, xoa dịu não và thúc đẩy sự thư giãn.

Ngoài ra, hạt hướng dương còn chứa nhiều magiê giúp xoa dịu các dây thần kinh, hạn chế căng thẳng và chứng đau nửa đầu. Đồng thời, hợp chất choline có trong hạt hướng dương còn giúp chống lại chứng lo âu và trầm cảm hiệu quả.